Recent Posts
L’ huile d’olive vierge est un medicament
10 janvier, 2013
L’oliveraie continue la plus grande de Balkans.
L’olive est considérée comme le cadeau de Dieux pour l’homme.
C’est un arbre béni qui prospère à la Méditerranée depuis plus de 7.000 ans.
L’olive symbolise la paix, le savoir, la sagesse, la santé et la beauté.
Les champions olympiques étaient couronnés d’une branche d’olive.
L’oliveraie traditionnelle d’Amphissa est la plus grande oliveraie continue de Balkans et s’étend à 67.000 m2 et 850.000 d’oliviers. La majorité d’oliviers est de variété d’Amphissa dont l’âge se perd durant les siècles.
La distance parmi les oliviers, la morphologie de la terre et l’aura maritime qui traversent les oliviers toute l’année, donnent à l’huile son caractère unique et universel.
On récolte les olives à la main et on les transporte à l’huilerie tout de suite. A travers le processus de pressage froid (25 C) et de méthodes mécaniques (25 C), on arrive à la production de l’huile vierge extra et Premium “Socrates oil”.